Puedes cuidarte y saborear cosas deliciosas, cuidar a tu familia, y consentirlos al mismo tiempo... si se puede con este postre a menos de 90 calorías por porción!!

- Escoger 2 fuentes para horno: una para el flan, y otra para poner esta misma en agua. Ponerlas una dentro de las otra, llenar la de abajo con agua para medir cuanto cabe y uego sacar la de arriba, y meter la de abajo en el horno, prenderlo a 160°C (poco caliente).
- En una olla, calentar la leche con el edulcorante y la vainilla, ya sea natural cortada por la mitad, o una cucharadita de esencia. Apagar el fuego y dejar infusionar.
- En un bol, batir los huevos, y agregar a la leche.
- Verter la mezcla en el molde.
- Colocar en el horno, adentro de la otra fuente mas ("a baño María").
- Dejar una hora. Ni el agua, ni la leche deben de hervir, para que el Flan este bien liso y sin burbujas. Estará a punto cuando al introducir un cuchillo, este sale limpio.
- Dejar enfriar en el molde.
- Antes de servir, pasar un cuchillo en los bordes para despegar el flan.
- Tapar con un plato dado vuelta y dar vuelta.