Rica y Fresca, es una tarta muy fácil de hacer y que encantará a todos. Mientras la tradicional es más como un bizcocho esponjoso y húmedo, esta tarta de queso fría es más cremosa

- En una olla, verter la gelatina con 4 cucharadas de agua y esperar que se humedezca.
- Aplastar las Galletas: con un mortero, o metidas en una bolsa de plastico amasar con un palo de amasar.
- Amasar las migas con la Mantequilla.
- Colocar esta masa en el fondo del molde (desmontable mejor, con una base de papel para Hornear para poder sacarlo después).
- Prender el fuego bajo la olla, y hervir la gelatina, agregar la Crema, el Queso, el Azúcar y el Limón y calentar hasta formar una mas homogénea.
- Verter en el molde y refrigerar 6 Horas.
- Cubrir con la Mermelada.