Cebolla Morada en Escabeche
Para 4 Personas
- 2 Cebollas Morada
- 4 cucharada/s de Aceite de Oliva
- 1 Rama de Perejil
- 1 hoja/s de Laurel
- 1 Tomillo
- 3 Granos de Pimienta
- 1/2 cucharadita/s de Sal
- 1/2 taza/s de Vinagre de Manzana
Receta Paso a paso
Típico de la Cocina Yucateca en México, este platillo acompaña muy bien una cochinita Pibil o un Pollo Pibil, cualquier carne o verdura!
- Cortar las Cebollas en tiras.
- En una sartén con el Aceite de Oliva, sofreír las tiras de Cebolla por 2 minutos.
- Incorporar todos los demás ingredientes y esperar a que la mezcla hierva.
- Apagar y esperar que se enfríe.
- Envasar en un frasco de vidrío y dejar reposar una par de días antes de consumir.