Plato acompañante típico suizo, casero y tan rico!

- El día anterior, hervir las papas con cáscara, en agua salada hasta que esten cocidas. Guardarlas en el refrigerador.
- 40 minutos de la cena pelar las papas.
- Rallarlas con el rallador grueso.
- Calentar el aceite en una sartén.
- Colocar la papa rallada en la totalidad de la sartén, aplastando con la mano para compactar la tortilla (no debería superar los 3cm de espesor).
- freír a fuego medio durante 20 mn y salpimentar. Cuando este dorada (pasar espátula abajo para vigilar tiempo la primera vez), darle vuelta.
- freír otros 10/15 mn del otro lado.