Yemas de Santa Teresa
Para 6 Personas
- 6 Yemas
- 1/2 taza/s de Azúcar
- 1/2 taza/s de Azúcar Glass (implapable)
- 1/2 Ralladura de Limón
- 1/2 cucharadita/s de Vainilla
Receta Paso a paso
Dulce típico de la provincia de Ávila y realmente exquisito!
- Hierve el Azúcar con media taza de agua, el limón y la Vainilla hasta que forme un almíbar, pero sin que tome color.
- Mientras en un tazón bate las yemas.
- Integra las Yemas y bate hasta que cuaje.
- Deja enfriar.
- Agarra un poco de la mezcla, forma una bola, y pasalas por Azucár Glass, forma la bola en tus manos y vuelve a pasarla por Azúcar Glass.
- Conserva en el frío.