Pastel de Elote
Para 6 Personas
- 7 Elotes/Maiz o 500g de granos*
- 4 Huevos
- 1 Lata de Leche condensada (397 gramos)
- 90 gramos de Mantequilla
- 1 cucharada/s de Polvo para hornear
- 1 pizca de Sal
- a gusto de Azúcar
- 1 taza/s de Harina (opcional, ver Nota)
Receta Paso a paso
Tipico pastel de México, bien tierno y gustoso, y sin Harina para acompañar café té o un postre sencillo!
- Verter todos los ingredientes en la licuadora y licuar.
- Probar la preparación y agregar Azúcar a gusto.
- Enmantecar un molde y verter la preparación.
- Hornear a 220°C durante 45 minutos.
- Verificar la cocción con un cuchillo, más vale cocerlo lento para no sobrecoger. Tiene que quedar húmedo.