Un plato delicioso y sano ideal para ir bajando calorías

- Cortar las Berenjenas y los Zapallitos en rodajas finas, salarlos y dejarlos sobre un repasador para que suelten su agua unos 10 a 15 minutos, luego secar bien.
- Cortar los Ajíes en tiras gruesas.
- Cortar en rodajas de mas o menos 1 centímetro los tomates la Cebolla y la Naranja.
- Untar apenas las verduras con aceite de oliva ponerlas junto con la Naranja en la parrilla bien caliente.
- Hacer una Vinagreta mezclando el Aceite, el Vinagre, el jugo de Naranja, el Ajo picado, la Hierbas Aromáticas, sal y un poco de pimienta, batirlas bien para formar una mezcla homogénea y agregarla sobre las verduras previamente colocadas en la fuente.