Esta pastel simplísimo y sano nos viene de Inglaterra. Aqui de Manzana, pero se suele hacer también con moras, peras, cerezas o rubarbo.

- Pelar y cortar las mazabas en cúbitos, y colocarlas en una fuente para horno.
- Echarle el jugo de limón con la canela y vanilla.
- En un bol, mezclar harina, azúcar y mantequilla blanda (pero no derretida) hasta formar una masa grumosa.
- Desmigajar la mezcla arriba de las manzanas.
- Hornear 30 minutos a 210°C.
- Servir tibio con Chantilly o helado de vainilla.