Un postre tipico de Colombia, conocido en otros países como Arroz con Leche

El día anterior remojar el arroz, quitarle el agua y pasar por licuadora o procesador.
Poner a calentar la leche en una cacerola con el azúcar y agregar el arroz.
cuando rompa el hervor, bajar el fuego revolviendo para que no se pegue al fondo.
Cuando se vea el fondo de la cacerola al revolver, retirar.
Agregar las pasas y si se desa una linda presentación con los higos (brevas) en almíbar cortados en trozos.