Pastel de Zanahoria
Para 5 Personas
- 6 Huevos
- 200 gramos de Azucar
- 250 gramos de Zanahoria Rallada
- 250 gramos de Almendra en polvo
- 70 gramos de Harina
- 1 cucharadita/s de Polvo para Hornear
- 1 cucharada/s de Ron
- 1/2 cucharadita/s de Canela
- 1/2 cucharadita/s de Clavo
- 2 cucharada/s de Aceite
- 1/2 taza/s de Nuez picada grueso
- 1 Ralladura de 1 Limón
Receta Paso a paso
Es el origen del Pastel dulce por lo naturalmente dulce que lleva la zanahoria… antes del azúcar!! Se volvió a poner de moda en los 60 en los EU.
- Batir Yemas y Azúcar.
- Agregar todos los ingredientes.
- Batir las claras a punto de nieve, e incorporarla suavemente a la preparación anterior.
- Untar de Mantequilla un molde para horno y verter la preparación.
- Hornear a fuego medio bajo (170°C) durante aprox 45 minutos (estará listo cuando al pincharlo con un cuchillo sale limpio).