Ligera y sabrosa? Si se puede!!! Con estos truquitos sencillos, la tan sencilla ensalada de papas se vuelve una delicia!!

- Pon las papas con cáscara en una olla de agua salada hirviendo.
- dejarlas cocer hasta que pueda pincharla con un tenedor.
- dejar que entibien,
- mientras, corta el pimiento y la cebolla en cuadritos y ponlas en un bol con el vinagre.
- pelar las papas y cortarlas en rodajas.
- divide las papas en 4 partes, así que los cuadraditos.
- directamente en la fuente en la cual servirá el plato, dispón una capa de papa, cubre de sal y aceite de oliva, y una capa de cuadraditos. Repite 3 veces.
- no remueva hasta llevar a la mesa.
- Servir tibio.