Crumble de Tomates
Para 4 Personas
- 1 kilogramo/s de Tomates
- 15 hoja/s de Albahaca
- 3 diente/s de Ajo
- 100 gramos de Harina
- 100 gramos de Mantequilla
- 50 gramos de Parmesano Rallado
- 1 Limón amarillo o 2 verdes
- 75 gramos de Pan Rallado (Molido)
- 2 cucharada/s de Aceite de Oliva
Receta Paso a paso
Que idea loca! Pero que delicia! El Tomate, levantado por la energía de la Albahaca se derrite abajo de pepitas de Masa crujiente, envuelto en el sabor del Parmesano - Irresistible...
- Picar el Ajo, cortar un poco las Hojas de Albahaca, exprimir el limón y meter eso en un bol con los Tomates cortadas en cubos y dejar marinar una hora.
- A la hora, prender el horno en 150°C, aceitar una fuente para horno, llenar con los Tomates y honear 30 minutos.
- En un bol mezclar Harina, Pan Molido con Mantequilla y Pamesano hasta obtener una masa grumosa.
- Cubrir los tomates desmigajando la masa, mojar con el Aceite de Oliva
- Subir el horno a 220C y hornear 20 minutos Hasta que la masa este dorada.