Salsa Bearnaise

Recetas país
5Mins
10Mins
Nivel: Normal
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Para 4 Personas
  • 2 cucharadita/s de Echalot
  • 2 cucharadita/s de Estragon
  • 1/3 taza/s de Vinagre de Vino Blanco
  • 4 Yemas de Huevo
  • 1 cucharada/s de Jugo de Limón amarillo
  • 225 gramos de Mantequilla derretida
Receta Paso a paso

Conocida Salsa Bearnaise excelente en Pescados y carnes de Aves

Receta de Salsa Bearnaise

- Mezclar el Echalot, el Estragon y el vinagre en una sartén a fuego medio. Cocinar como 5 minutos hasta que quede nada mas una cucharada de liquido. Escurrir et reservar.
- Mezclar las yemas, lo que quedo de vinagre, el jugo de limón y la Sal en la licuadora. Verter la mantequilla derretida de a poco mientras sigues mezclando hasta que este perfectamente mezclado.

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