Mousse de Higado al Vino Blanco
Para 8 Personas
- 350 gramos de Hígado de Aves
- 1 taza/s de Vino Blanco
- 200 gramos de Mantequilla Salada
- 1 Vasito de Oporto
Receta Paso a paso
No pararán… es un aperitivo muy sencillo, pero de alto peligro...
- En una ollita, meter los Hígados limpios de grasa y tendones.
- Cubrir con vino blanco, salpimentar.
- Cocinar así a punto de hervor durante 8 minutos.
- Dejar enfriar
- Licuar con 200g de mantequilla y el vasito de Oporto
- Refrigerar un par de horas