Parrillada de Verduras

Marcelo
Recetas país
25Mins
15Mins
Nivel: Fácil
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Para 4 Personas
  • 2 Ajíes (Pimientos) uno verde y otro rojo
  • 2 Zapallitos verdes (Calabacines)
  • 2 Berenjenas
  • 1 Cebolla grande
  • 2 Tomates
  • 1 Naranja
  • 4 cucharada/s de Aceite de Oliva
  • 2 cucharada/s de Vinagre de Vino Tinto
  • 1 diente/s de de Ajo bien picado
  • 1 cucharadita/s de Mostaza de Dijon
  • a gusto de Hierbas Aromáticas
  • 1/2 taza/s de Jugo de Naranja.
Receta Paso a paso

Un plato delicioso y sano ideal para ir bajando calorías

Receta de Parrillada de Verduras

- Cortar las Berenjenas y los Zapallitos en rodajas finas, salarlos y dejarlos sobre un repasador para que suelten su agua unos 10 a 15 minutos, luego secar bien.
- Cortar los Ajíes en tiras gruesas.
- Cortar en rodajas de mas o menos 1 centímetro los tomates la Cebolla y la Naranja.
- Untar apenas las verduras con aceite de oliva ponerlas junto con la Naranja en la parrilla bien caliente.
- Hacer una Vinagreta mezclando el Aceite, el Vinagre, el jugo de Naranja, el Ajo picado, la Hierbas Aromáticas, sal y un poco de pimienta, batirlas bien para formar una mezcla homogénea y agregarla sobre las verduras previamente colocadas en la fuente.

Receta de Parrillada de Verduras

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