Helado de Crema Americana

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Nivel: Fácil
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Para 1 Litro
  • 8 Claras de Huevo
  • 1 taza/s de Azúcar
  • 2 cucharada/s de Esencia de Vainilla
  • 1 pizca de Sal
  • 500 mililitros de Crema para batir
  • 500 mililitros de Leche Evaporada
Receta Paso a paso

Receta de Helado de Crema Americana

- Batir las Claras a punto de Nieve.
- Incorporar el Azúcar, la esencia de Vainilla y la Sal.
- Seguir batiendo, agregar la Crema de Leche y la Leche Evaporada.
- Batir hasta que espese.
- Verter en cubeteras previamente enfriadas y llevar al freezer a muy baja temperatura.
El secreto para que no cristalice, es enfriar lo lo más rápidamente posible.
- Antes de servirlo, licuar los cubitos y llevar en un recipiente más grande nuevamente al freezer por media hora.

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