Tan presente en las mesas argentinas de Navidad como el Pan dulce

Cueza los huevos en agua. En agua hirviendo, agregue los huevos y déjelos 15 minutos. Retire y reserve. Una vez fríos, corte los huevos en rebanadas. Reserve.
En una olla grande hierva las papas por 25 minutos, hasta que se puedan pinchar facilmente. Retire del fuego, y cuando se enfríen, pelarlas y cortarlas en cubos.
Coloque las papas en una fuente grande.
En un recipiente chico, mezcle la mayonesa, la crema y la mostaza. Agregue sal y pimienta a gusto.
Cubra las papas con cucharadas de la mezcla preparada y mezcle suavemente hasta integrar.
Agregue las rebanadas de huevo.
Lleve al refrigerador por lo menos una hora antes de servir.
Antes de llevar a la mesa, pique el perejil bien finito y espolvoree sobre las papas para decorar.