Si por casualidad nuca te cruzaste con esta delicia, es hora de que le pruebes. Fácil de cocinar, ni imaginas como dejarás tus comensales...

- Preparar nuestra receta de Pasta Choux.
- Mientras se enfría se Pasta Choux, preparamos la receta de Crema Pastelera.
- Una vez terminada la Crema Pastelera le agregamos dos cucharadas de Cacao y la revolvemos hasta que quede un color uniforme.
- Cortamos los eclairs al medio pero de un solo lado y los rellenamos con la Crema.
- Una vez preparados derretimos el Chocolate y bañamos los eclairs en su base. La idea es que el baño tape la única superficie plana de Eclair.