Chilaquiles

Sophie
Recetas país
15Mins
5Mins
Nivel: Fácil
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Para 4 Personas
  • 4 Tomates Verdes
  • 1 Cebolla/s
  • 3 Jalapeños
  • a gusto de Cilantro
  • 1/2 taza/s de Queso Rallado
  • 1/2 taza/s de Caldo de Gallina
  • 4 cucharada/s de Crema Líquida (Media Crema)
Receta Paso a paso

La primera mañana que me levanté en Mexico, comí Chilaquiles. Quedé enamorado para este platillo tan pegado a la cultura Mexicana, tan sabroso...

Receta de Chilaquiles

- En agua Hirviendo, poner a cocer los tomates durante 5 minutos.
- Mientras, abrir los Chiles Jalapeño y sacar las semillas y nervaduras (que es lo picante del Chile).
- Picar la Cebolla y el Cilantro
- Licuar todo.
- Sofreír la mezcla 2 a 3 minutos, salpimentar.
- En una sartén, o directamente en los platos colocar una capa de Totopos*
- Una Capa de Queso Rallado.
- Una capa de Salsa.
- 1/2 taza de Caldo.
- Vierte un chorrito de Crema.
Servir en seguida para que no tenga tiempo de ablandarse el Totopo.

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