Durazno

Melocotón, Presco, Piesco, Presiego, Pavia, Paraguayo, Platerina

Es un árbol  6 a 8 metros de altura, originario de China, Afganistán e Irán donde era considerado como símbolo de larga vida e inmortalidad.
Características
Su carne puede ser de  blanca a amarilla, delicadamente dulce con aroma fino, encierra una cáscara dura, el hueso, y tiene una pelo aterciopelada. La variante con la piel lisa es un brote mutado que se llama nectarina, pavia o pelón.
Cuanto más blanca es su carne, más dulces son, las amarillentas tienen un fondo más ácido.
Los paraguayos son los que tienen una forma achatada, cuando tienen piel lisa le dicen platerino.

Nutrientes
Es 89,5% Agua, 8% Azúcar, 1,5% Fibra, 1% Proteína.
Un Durazno de 150g, con 125g de pulpa aporta 45 Kcal, y de los Aportes diario Recomendados 30% del Hierro, y un poco de otros minerales pero en cantidades menores al 3%.
Un durazno trae 13% de la Vitamina C recomendada diaria, y 35% de la B7.
El Durazno estimula el apetito, y gracias a la pectina que contiene, actúa absorbiendo los jugos segregados por el hígado y la vesícula mientras hacemos la digestión.
Es recomendable no saborear la pepa (hueso) por el ácido que contiene y que puede causar molestias como dolor de estómago, de cabeza e inclusive vómito.

En la cocina...
El durazno se come fresco, en tartas, pasteles, flameado, en almíbar, y aguardientes.

Todas las recetas de Durazno

Francia
Receta de Torta de Durazno
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Torta de Durazno
A todos los amantes de esta dulce fruta y aroma, metida en una torta con espectacular presentación! Ultra fácil!
Francia
Receta de Pastel Mousse de Limón
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Pastel Mousse de Limón
Es un postre pintón y fresco, que te servirá para cerrar cualquier comida o cena, inclusive copiosa!
Argentina
Receta de Duraznos en Almíbar sin Azúcar
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Duraznos en Almíbar sin Azúcar
Tan ricos como los que tienen azúcar, aunque pueden comerlo los diabéticos, siempre deberán consultar a su profesional, si no tienen bien controlado sus indices de glucosa.
México
Receta de Chiles en Nogada (receta simple)
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Chiles en Nogada (receta simple)
Exquisito plato mexicano, que se come en la fecha Patria de México del 15 de septiembre, es complicado, pero tan delicioso que vale la pena el esfuerzo!!!!
Mundo
Receta de Ensalada de Fruta Rica
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Ensalada de Fruta Rica
Que más refrescante que un ensalada de fruta, y más nutritivo. En un solo plato alcanzamos a tener todo lo que necesitamos de vitaminas para el día. Unos secretitos la hará a´más apreciable para todos
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Receta de Pancitos de Hojaldre con Chocolate
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Pancitos de Hojaldre con Chocolate
Ya puedes preparar esta exquisita masa en casa. Puedes rellenarla con Chocolate, Crema Pastelera, Dulce de Leche etc. Aquí te mostramos el más tradicional.